Prosciutto cotto

Il prosciutto cotto è  un prodotto davvero importante e rappresentativo per la nostra azienda in quanto è presente, nelle sue diverse tipologie, in tutti i migliori banchi di gastronomia del territorio nazionale.

prosciutto cotto

Il prosciutto Cotto Gardena è un prosciutto di alta qualità, poco grasso, fetta uniforme dall’inizio alla fine nel tipico formato a bauletto: per garantire la massima resa al banconiere.

Produzione

Una volta disossate, le cosce  nostrane, o provenienti della comunità europea, vengono salate, messe in stampi per la cottura ed infine confezionate.

Il ministero dello sviluppo economico classifica questo prodotto in tre categorie:

  • alta qualità,
  • prosciutto cotto scelto
  • prosciutto cotto

disciplinandone la produzione e la vendita in tutto il territorio nazionale.

Il nostro marchio Casa Modena mette la firma su prodotti davvero genuini a garanzia di qualità e propone alle salumerie di tutto il Paese, prosciutti unici per gusto e rispetto delle tradizioni.

prosciutto cotto

Inoltre con il marchio Senfter, possiamo anche offrire il prosciutto affumicato tipo Praga, tipico delle zone di montagna Trentine Tirolesi, ottimi prodotti che completano e differenziano la nostra offerta per arricchire i banchi di gastronomia dei più attenti salumieri.

prosciutto cotto senfter praga

prosciutto cotto senfter praga

 

 

 

 

 

 

 

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