Mortadella Bologna Igp

La Mortadella Bologna Igp è un fiore all’occhiello del nostro assortimento. La si conosce già dal primo secolo, il suo nome  sembra derivi da mortarium,  antico strumento per la macinatura a fino della carne di maiale.

Per la sua preparazione vengono impiegati solo tagli pregiati (carne e lardelli di elevata qualità), triturati adeguatamente allo scopo di ottenere una pasta fine.

Il sapore è pieno e ben equilibrato. Una volta tagliata, la superficie si presenta vellutata e di colore rosa vivo uniforme.

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La mortadella Bologna emana un profumo particolare e aromatico e il suo gusto è tipico e delicato.

Casa Modena ne interpreta al meglio la produzione utilizzando solo il meglio delle materie prime per offrire alla propria clientela un prodotto davvero gustoso ed equilibrato.

Inoltre è la prima marca a poter esportare la mortadella igp Bologna nel difficile mercato statunitense (autorizzazione ottenuta da pochissimo). Questa nuova opportunità rende i tecnici dello stabilimento orgogliosi del proprio prodotto nonché della propria professionalità.

mortadella bologna igp

Grandi Salumifici Italiani la propone in vari tagli, da 3 kili fino alle giganti da 80 kili con e senza pistacchio.

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